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인삼(人蔘) : 두릅나무와 여러해살이풀 인삼의 뿌리를 건조한 것이다

형태 : 줄기의 높이가 65cm정도이고 해마다 1개가 곧게 자라며, 끝에는 서너 개가 돌려난다. 깊은 산에서 야생하며, 인공으로도 재배한다. 뿌리는 희고 비대하며, 모양이 ‘人’ 자와 흡사하다. 야생은 뿌리와 줄기가 길고 인공 재배는 짧은데, 모두 줄기가 곧게 자란다. 잎은 장상복엽으로 소엽이 3~5개 나고 난원형 또는 도란원형이다. 꽃은 산형 꽃자례로 10~50송이가 달린다.

 

분포 : 야생은 소나무와 잣나무 위주의 부식질이 풍부하고 배수가 잘 되며, 차광도가 적당한 곳에서 자란다.

 

채취 및 제법 : 야생품은 6~9월에 많이 채취하는데, 골침을 사용해 헝클어진 뿌리와 흙을 다듬고 굵은 뿌리와 수염뿌리가 절단되지 않게 흙을 깨끗이 털어내며, 줄기와 잎을 제거한다. 재배품은 대체적으로 9월 하순에서 10월 상순에 6년근 이상을 캐는데, 호미로 뿌리가 잘리거나 상하지 않게 캐낸 다음 흙을 제거하고 재가공한다.

 

기미 : 맛이 달고 약간 쓰며, 성질이 따뜻하다.

 

용량 : 5~15g, 허탈위증에는 25~50g을 쓸 수 있다.

 

附註 : 본 식물의 금경, 근경상의 부정근, 잔뿌리와 수염뿌리, 잎, 꽃, 열매 역시 약용으로 사용한다. 

검사품 인삼(백삼) 세미삼 1등품
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