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백급(白芨) : 난초과 여러해살이풀 자란의 덩이뿌리이다.
형태 : 덩이뿌리는 둥글고 육질이며 속살이 흰색이다. 잎은 타원형으로 5~6개가 기부에서 서로 감싼다. 잎의 길이가 20~30cm이고 세로로 많은 주름이 있다. 5~6월경 잎 사이에서 꽃대가 50cm 길이로 나와 6~7개의 홍자색 꽃이 핀다. 꽃은 지름이 3cm정도이고 5장의 꽃잎은 같은 모양이다.
채취 및 제법 : 겨울철에 캐내어 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 푹 삶은 다음 외피를 제거한 후에 햇볕이나 불에 말린다.
기미 : 맛이 쓰고 달며, 성질이 서늘하다.
용량 : 6~15g
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